Laksa Penang

-

 

Assalamualaikum guys,

Today is my last paper, dan semuanye dah berakhir. Harapnya begitulah.. ehehe… Ok, ini cerita lama, tapi aku nak cerita gak.

Sebelum raya hari tu, adik sepupu aku ni teringin nak makan laksa, so dia mintaklah aku masak laksa. Disebabkan dia dah macam adik aku sendiri, so aku cubalah masak untuk dia walaupun aku tak pernah langsung maksa laksa penang.. hehehe… percubaan pertama, BERJAYA.

Ni la rupa laksa penang aku.

Photo0871

Jom kita tengok resepi yang aku guna pakai. .ehehe..

Bahan-Bahan untuk kuah laksa.

1kg Ikan Kembung

1/2 biji Bawang Besar

10 ulas Bawang Merah

7 ulas Bawang Putih

5- 10 biji Cili Padi (ikut sesuke lidah)

Daun Kesum (penting tu)

1 batang Bunga Kantan (penting jugak)

7 – 10 sudu Cili Giling

3cm Belacan (secukup rasa)

5 ulas Asam Keping

1/2 cawan Air Asam Jawa

3cm Halia

Gula dan Garam Secukup Rasa

Cara Memasak :

1. Rebus ikan kembung dengan asam keping.

2. Toskan ikan kembung tu dan kisar. Lepas tu tapis untuk buang tulang-tulang tu. Tapi simpan simpan air rebusan tu.

3. Kisar bawang besar, bawang merah, bawang putih, cili padi, halia, belacan.

4. Tumis bahan kisar dan cili giling.

5. Masukkan bahan tumis tadi dalam air rebusan ikan tu. Lepas tu masukkan air asam jawa dan isi ikan yang dah dikisar tu.

6. Masukkan daun kesum dan Bunga Kantan (bungan kantan tu boleh potong 4 ataupun hiris jer)

7. Letak garam dan gula secukup rasa. nak lagi sedap tambah Sos Ikan. Ade jual kat kedai jugak.

8. Biar sampai mendidih dan tutuplah apinyer..

 

Saya tak ingat saya guna Laksa cap ape, tapi ade jual kat kedai.

1.Rendam laksa tu selama 30 min.

2. Lepas tu rebus la laksa tu sampai lembut. Toskan sampai kering.

 

Penyediaan untuk makan. (bak kate Yunjena)

1/2 Biji Bawang Besar (di hiris)

1 Biji Timun

Limau Kasturi

Cili Padi

Cili Merah

Telur Rebus

 

Cara nak sedia tu, macam dalam gambar kat atas… ehehehe…

 

Sorry la aku tak reti nak tulis resepi nih. reti masak jer.. ahahah…

OK lah, cik Nanad dah lapar… kami mau lunch! bubye!!!!

Comments

Tie HT said…
wahh sedapnya laksa..my fav ni..

JEMPUT JOIN GIVEAWAY DI BLOG SAYA YER..TRY YOUR LUCK :)
November 10, 2011 at 8:14 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Kenapa Kita Berkawan?

-
Salam guys, Dimalam yang indah lagi tenang ni tetiba hati aku tergerak nak bercerita tentang kawan. Tu pun lepas apa yang aku tengok kat fesbuk aku tadi la kan. Hehehe.. Korang tahu tak kenapa korang berkawan, mencari kawan atau menjadi kawan??? Siapa boleh jawab, meh sini aku bagi choki choki separuh! :p bagi aku, aku ada banyak sebab untuk aku berkawan. Jadi aku nak senaraikan yang mana aku mampu senaraikan yer. * aku berkawan sebab aku nak ada kawan! Tak kisah la siapa pun orang tu, bila aku dah kenal dia dan dia dah kenal aku otomatik dia adalah kawan aku. Oleh itu aku akan selalu ada untuk kawan aku. * aku berkawan sebab aku nak berkongsi pengetahuan dan pendapat. Setiap orang memiliki pengetahuan dan pendapat yang berbeza, jadi bila kita kawan dengan ramai orang yang dari setiap umur, bangsa dan agama, permikiran kita akan jadi lebih matang dan terbuka. *aku berkawan sebab aku nak tolong kawan. Setiap orang akan ada masalah, jadi aku nak jadi pendengar yang baik kep...
Read more

Laksa Vietnam ( Bansong)

-
Image
buka hari isnin baru ni tapi baru berkesempatan nak bercerita. Alang alang tengah bersantai petang ni depan tv, nak la kongsi resepi sikit. Laksa Vietnam ni kalau dalam bahasa Kemboja di sebut "Bansong". Dan ini salah satu makanan kesukaan aku. Sedap. Jom tengok resepi. Resepi simple jer. Janji ada rasa.  Laksa tu kalau takde yg kecik camni pon takpa, boleh pakai laksa beras yg orang buat laksa utara tu. Rebus macam biasa bg kembang.  Resepi daging :  Setengah kilo daging cincang. ( nak sedap cincang sendiri).  3 biji bawang merah.  3 ulas bawang putih.  Sikit garam, gula, lada hitam.  Cara masak :  Bawang tu tumbuk lumat pastu tumis sampai naik bau. Daging tu tos sampai kering pastu masuk dalam kuali sekali ngan bawang td. Tumis sampai kering air daging pastu letak la lada hitam, garam ngan sikit gula secukup rasa. Dah masak, tutup api.  Resepi kuah Bansong :  2 ulas bawang putih 1 biji bawang merah Kacang tanah Sos ikan Cuka Air Garam...
Read more

blog cik epal da dpt 2k++,aku?

-
salam, td sblm lunch aku sempat la singgah blog cik epal gebu tu kejap..mmg cayalah!!! cik epal nye nuffnang dpt 2k++!!! aku plak 2rgt pon x sampai...hehehe...bila lah aku nk dpt cm cik epal tu? mungkin dlm mimpi je kot..huhu..walau apa pun,tahniah kt cik epal gebu sbb dpt byk mcm tu.. sape yg nak g tengok sendiri kt blog cik epal, sila ke www.cikepal06.blogspot.com .. tengok sendiri tau.. :) bye!!!
Read more