Laksa Penang

-

 

Assalamualaikum guys,

Today is my last paper, dan semuanye dah berakhir. Harapnya begitulah.. ehehe… Ok, ini cerita lama, tapi aku nak cerita gak.

Sebelum raya hari tu, adik sepupu aku ni teringin nak makan laksa, so dia mintaklah aku masak laksa. Disebabkan dia dah macam adik aku sendiri, so aku cubalah masak untuk dia walaupun aku tak pernah langsung maksa laksa penang.. hehehe… percubaan pertama, BERJAYA.

Ni la rupa laksa penang aku.

Photo0871

Jom kita tengok resepi yang aku guna pakai. .ehehe..

Bahan-Bahan untuk kuah laksa.

1kg Ikan Kembung

1/2 biji Bawang Besar

10 ulas Bawang Merah

7 ulas Bawang Putih

5- 10 biji Cili Padi (ikut sesuke lidah)

Daun Kesum (penting tu)

1 batang Bunga Kantan (penting jugak)

7 – 10 sudu Cili Giling

3cm Belacan (secukup rasa)

5 ulas Asam Keping

1/2 cawan Air Asam Jawa

3cm Halia

Gula dan Garam Secukup Rasa

Cara Memasak :

1. Rebus ikan kembung dengan asam keping.

2. Toskan ikan kembung tu dan kisar. Lepas tu tapis untuk buang tulang-tulang tu. Tapi simpan simpan air rebusan tu.

3. Kisar bawang besar, bawang merah, bawang putih, cili padi, halia, belacan.

4. Tumis bahan kisar dan cili giling.

5. Masukkan bahan tumis tadi dalam air rebusan ikan tu. Lepas tu masukkan air asam jawa dan isi ikan yang dah dikisar tu.

6. Masukkan daun kesum dan Bunga Kantan (bungan kantan tu boleh potong 4 ataupun hiris jer)

7. Letak garam dan gula secukup rasa. nak lagi sedap tambah Sos Ikan. Ade jual kat kedai jugak.

8. Biar sampai mendidih dan tutuplah apinyer..

 

Saya tak ingat saya guna Laksa cap ape, tapi ade jual kat kedai.

1.Rendam laksa tu selama 30 min.

2. Lepas tu rebus la laksa tu sampai lembut. Toskan sampai kering.

 

Penyediaan untuk makan. (bak kate Yunjena)

1/2 Biji Bawang Besar (di hiris)

1 Biji Timun

Limau Kasturi

Cili Padi

Cili Merah

Telur Rebus

 

Cara nak sedia tu, macam dalam gambar kat atas… ehehehe…

 

Sorry la aku tak reti nak tulis resepi nih. reti masak jer.. ahahah…

OK lah, cik Nanad dah lapar… kami mau lunch! bubye!!!!

Comments

Tie HT said…
wahh sedapnya laksa..my fav ni..

JEMPUT JOIN GIVEAWAY DI BLOG SAYA YER..TRY YOUR LUCK :)
November 10, 2011 at 8:14 PM
Post a Comment

Popular posts from this blog

Laksa Vietnam ( Bansong)

-
Image
buka hari isnin baru ni tapi baru berkesempatan nak bercerita. Alang alang tengah bersantai petang ni depan tv, nak la kongsi resepi sikit. Laksa Vietnam ni kalau dalam bahasa Kemboja di sebut "Bansong". Dan ini salah satu makanan kesukaan aku. Sedap. Jom tengok resepi. Resepi simple jer. Janji ada rasa.  Laksa tu kalau takde yg kecik camni pon takpa, boleh pakai laksa beras yg orang buat laksa utara tu. Rebus macam biasa bg kembang.  Resepi daging :  Setengah kilo daging cincang. ( nak sedap cincang sendiri).  3 biji bawang merah.  3 ulas bawang putih.  Sikit garam, gula, lada hitam.  Cara masak :  Bawang tu tumbuk lumat pastu tumis sampai naik bau. Daging tu tos sampai kering pastu masuk dalam kuali sekali ngan bawang td. Tumis sampai kering air daging pastu letak la lada hitam, garam ngan sikit gula secukup rasa. Dah masak, tutup api.  Resepi kuah Bansong :  2 ulas bawang putih 1 biji bawang merah Kacang tanah Sos ikan Cuka Air Garam dan gula.  Santan yg dah dipanaskan se
Read more

Apa itu SOM TAM?

-
Image
Salam guys, Haaa…korang tau tak Som Tam tu apa? Pernah makan tak? Tau tak Som Tam tu dari mana? …hehehe.. Kalau tak tahu, meh sini aku nak cerita yer. Ni la rupa Som Tam tu yer tapi ni aku amek kat google jer. yang aku makan skg dalam bekas polisterin jer.   Baiklah rakan-rakan sekalian, Som Tam ni orang wat guna Lesung Kayu tu…hehehe… tapi bahan utama Som Tam adalah Betik yang tak terlalu muda or terlalu masak, kiranya yang sedang sedang saja…yang sedang sedang sajaaa!!! Selain dari Betik, ada jugak guna Belacan, Udang Kering, Tomato, Asam Limau, Cili Api, Kacang Panjang, Kangkung. Ada jugak yang letak Telur masin tu. Tapi aku prefer SomTam aku takde kacang panjang sebab aku tak suka kacang panjang… aku merajuk ngan kacang panjang sebab aku makan banyak mana pon aku still ketot n rendah.. :( … Ok, Stop mengarut, berbalik pada SomTam nih. Bila semua bahan-bahan tu dah ada, Tumbuk la semua tu dalam lesung kayu tu, tapi jgn kuat sangat, nanti hancur plak Betik tu nanti…hehehe… Lu
Read more

Siapa nak bela HARIMAU?

-
Image
Assalamualaikum guys, aku nak buat iklan nih.. hehe.. tadi member aku tanyer siapa nak bela harimau tak. Aku tak suka harimau tapi aku suka ular sawa yang warna kuning tu. Sedap di pegang dan dipicit kepalanya.. ehehehe… :) Sekarang aku nak tanye korang, nak tak bela anak harimau? ehehehe… comel weyh.. Kalau korang nak, boleh Klik SINI !!! jom la kita sama-sama tolong perlihara dan pulihara kehidupan liar untuk anak cucu cicit kita tengok masa akan datang nanti.. hehe.. Kalau korang bela, aku nak p umah korang bermanja ngan harimau nih… ehehehe. :) Sekian, :Thanks habibul_ambia for the info : :)
Read more